Jagodowy sernik

Składniki na spód:

• 100 g mąki pszennej
• 60 g zimnego masła
• 2 łyżki cukru
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 500 g twarogu (u mnie President)
  
• 250 g mascarpone
• 150 g cukru (2/3 szklanki)
• 1 budyń śmietankowy (proszek)
• 1 cukier wanilinowy
• 1 jajko

Wierzch:

• 350 g jagód

Przygotowanie spodu:

• Tortownicę (średnica 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
• Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, pokrojone zimne masło, żółtko i zagnieść składniki na jednolite ciasto.
• Przygotowanym ciastem należy wylepić spód formy oraz delikatnie boki na wysokość około 1-1,5cm. Wstawić do lodówki na 15 minut i następnie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180'C na 20 minut.

Masa serowa:

• Do miski włożyć twaróg, mascarpone, cukier biały i wanilinowy oraz budyń. Zmiksować składniki do połączenia, dodać jajko i ponownie zmiksować.

Na podpieczony spód wyłożyć masę serową, na wierzchu rozsypać 250 g jagód. Wstawić ponownie do piekarnika i piec przez 30 minut (w 180'C). Wyjąć z piekarnika, ostudzić i posypać resztą (100 g) jagód.

Wartości odżywcze:

1/8 całości = Kalorie: 433kcal | Tłuszcze: 23,9g | Węglowodany: 42,3g | Białko: 11,4g